Floristika
História aranžovania kvetín siaha do jednotlivých období dejín ľudstva a to od najstarších národov Blízkeho východu po súčasnosť. Kvety sa oddávna používali pri rôznych príležitostiach. Či už išlo o rôzne oslavy, hodia sa na rôzne príležitosti, vyjadrujú rozmanité pocity a zážitky. Vo chvíľkach šťastia môžu kvetiny zažiariť pompéznosťou a krásou, v čase pohody upokojovať a v smútku dokážu potešiť.
V staroveku sa rôznym kvetinám pripisovali zvláštne významy a používali ich pri náboženských obradoch. Boli neodmysliteľnou súčasťou osláv starovekých Egypťanov a Rimanov. Kvetiny boli súčasťou mnohých sezónnych osláv na celom svete a mnohé kvetinové zvyky sa zachovali dodnes.
Umenie aranžovania kvetín bolo na západe po prvý krát zaznamenané v 17. storočí. V 18. storočí kvetinové výzdoby boli neodmysliteľnou súčasťou dekorovania domov bohatších rodín a aristokratov. V 19. storočí bolo privezených veľa rastlín z Číny, Afriky a Južnej Ameriky a zároveň sa rozšírili i návody na ich pestovanie.
V dnešnej dobe kvetinárstva ponúkajú nepreberné množstvo kvetín všetkých farieb. Citlivým prístupom ku každému zákazníkovi, po zvážení jeho požiadaviek, výberom kvetín, nádob a doplnkov v súvislosti s danou spoločenskou udalosťou, môžu kytice veľmi jasne vyjadriť naše pocity, ale aj prezradiť, čo to o nás samotných.
Medzi najstaršie floristické disciplíny patrí viazanie kytíc. Základná technika viazania sa nezmenila. Zmenami prešli kytice ako také, tak z hľadiska kompozície, techniky a materiálov použitých pri ich viazaní. Príčinou veľkých zmien je urýchlený vývoj floristiky, používané nové rastlinné druhy, nové materiály, technika viazania a veľký vplyv nárokov zákazníkov.
Kompozícia je dôležitou súčasťou charakteristiky kytice. Zastúpené sú celé rady parametrov, ako napríklad druhové zloženie, hustota, rozptýlenosť prvkov... Výsledný vzhľad kytice ako diela floristu musí vychádzať z jej funkcie, účelu, alebo udalosti, ku ktorej bola zhotovená. Všetky tieto znaky musia byť zrejmé na prvý pohľad.
Ďalším dôležitým parametrom charakterizujúcim kyticu je tvar kytice. Z hľadiska floristiky sú to tvary okrúhly, predĺžený a previslý. Na vzhľade kytice má dôležitú úlohu aj štýl, v ktorom sú zhotovené. Používajú sa tri základné štýly, ktorých charakteristika je kompozičné spracovanie s použitím rastlín a doplnkového dekoračného materiálu. Sú to teda štýly dekoratívne, formálne lineárne a vegetatívne.
Kyticu robia kyticou predovšetkým kvety a ostatné rastliny. Použitie a kompozícia podlieha určitým pravidlám, ktoré sú odvodené z ich charakteru, tvaru, farby, hodnoty, štruktúry...
Správne použitie jednotlivých techník viazania a kvalita práce poukazuje na kvality floristu a smeruje k uspokojeniu požiadaviek a predstáv zákazníka.